养生腊味杂粮米饭卷#手作细烹，发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先混合十二谷米和珍珠白米，轻轻淘洗干净，不要大力揉搓。不用洗的水完全清澈，这样米本身的维他命B组也会流失，淘洗到没有杂质即可。大概两遍左右吧。我这里用了一比一的分量，初开始吃杂粮的宝宝可以适当减少粗粮的比例，然后慢慢加哦。我的十二谷米是在超市买的，现在很多超市都有这种混好的现成的，你也可以自己根据自己的喜好混合。我这里的十二谷米包含了糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、红莲、玉米和糙薏仁等

• 步骤 2：

  稍微浸泡一下

• 步骤 3：

  把蔬菜准备一下，胡萝卜切条，芹菜切条，豆芽洗净摘根备用. 你也可以选用你自己喜欢的蔬菜，或者熟食肉类

• 步骤 4：

  腊肠和香菇先切片，再切细条，再切细丁备用，反正就是切成跟米粒差 不多大小的丁

• 步骤 5：

  然后打散一颗蛋

• 步骤 6：

  热小煎锅，抹一层油，中小火煎个蛋皮备用

• 步骤 7：

  锅里不用另放油，中小火煸炒腊肠丁

• 步骤 8：

  等腊肠丁变透明以后下入香菇丁一同翻炒

• 步骤 9：

  半汤匙鲜酱油翻炒

• 步骤 10：

  炒好后的料备用

• 步骤 11：

  泡好的米沥干水，放入一个大碗，加入炒好的香菇腊肠丁拌匀，加入一杯的过滤后的香菇水

• 步骤 12：

  然后就请出我们今天的大厨师，MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅

• 步骤 13：

  很帅气有没有，这个真的非常好，完全搭起来有三层 ，一次性可以蒸三个菜，真的可以热乎乎的一锅出哦~而且还可以用作海鲜蒸汽桑拿锅哦，是不是很期待，下次表演给你们看。

• 步骤 14：

  底锅容量超大，完全不用担心长时间的蒸制水会烧干。这个我不知道是不是很多宝宝都有跟我一样的烦恼哈。有时候有些菜品需要蒸的时间很长，比如过年的时候做萝卜糕啊，或者做个什么四喜丸子啊，基本 上都要蒸上1个小时，以前就因为这个我烧坏过两个锅。。。。这个真的不用担心，蒸了半个小时也只是用了四分之一的水而已

• 步骤 15：

  这个把手可以放汤勺，解放双手！还可以立在桌子上，解放空间！等一下就能看见哈

• 步骤 16：

  （哎呀我真的觉得自己好啰嗦。。。）我今天只做一个点心就用一层蒸笼，可以随意拼装层数真方便。

• 步骤 17：

  大火上汽后放上蒸屉，加盖大火蒸30分钟，后关火焖10分钟

• 步骤 18：

  米饭快好的时候把蔬菜焯至断生

• 步骤 19：

  豆芽也焯至断生

• 步骤 20：

  蒸好的米饭用勺子翻松，加入半汤匙鲜酱油拌匀

• 步骤 21：

  再加入一勺香油拌匀

• 步骤 22：

  豆腐皮裁成适合的大小，撕去硬卷的边

• 步骤 23：

  用厨房纸沾点饮用水擦拭一下豆腐皮的两面，这样可以软化豆腐皮

• 步骤 24：

  在豆腐皮上铺上米饭，稍微压实一些，不用太厚，大概铺2/3的样子，边上留一点边

• 步骤 25：

  放上蛋皮。我的蛋皮刚好大，如果不合适的话记得切一下哦

• 步骤 26：

  再铺上焯好的蔬菜

• 步骤 27：

  卷起，卷实一点哦

• 步骤 28：

  接下来就是回炉重造。你可以用用油锅煎，或者像我一样重新回锅大火蒸5分钟

• 步骤 29：

  拿出来稍微放凉以后切件就可以吃咯~也是野餐郊游的好选择呢