香菇焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉冲洗干净，控干水分

• 步骤 2：

  土豆去皮，切丁，泡水15分钟

• 步骤 3：

  香菇，洗干净，用热水泡开

• 步骤 4：

  青椒，红椒切小块

• 步骤 5：

  热锅热油，放大蒜爆香

• 步骤 6：

  下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道

• 步骤 7：

  接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色

• 步骤 8：

  放土豆和香菇，翻炒均匀

• 步骤 9：

  倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮

• 步骤 10：

  收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟

• 步骤 11：

  尝试味道，放适量的盐，即可出锅！

• 步骤 12：

  OK