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小炒包菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 700克
- 猪瘦肉 200克
- 色拉油 适量
- 青葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 拌面酱 适量
- 薯粉 适量
- 细盐 适量
小炒包菜的做法步骤
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步骤 1：
备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。
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步骤 2：
猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀。
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步骤 3：
加入适量酱油。
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步骤 4：
加入适量料酒。
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步骤 5：
加入适量拌面酱，抓均匀腌制备用。
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步骤 6：
热锅加油，油热。
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步骤 7：
将包菜及青葱段下锅大火炒制。
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步骤 8：
加入适量细盐调味炒至菜熟，再将包菜出锅装盛盘备用。
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步骤 9：
锅回炉上，热锅，加少量油。
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步骤 10：
将腌制好的瘦肉条下锅炒制。
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步骤 11：
炒至猪肉条断生并入味即可。
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步骤 12：
将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可。
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步骤 13：
一款荤素相间的春季养生菜完成。
小贴士
要注意炒菜时所用的盐量，跟腌制猪肉的酱油拌面酱中和后的咸味。
我对包菜有种特殊的喜欢，有可能是打小就吃的蔬菜吧，也有可能是它的味道真是吸引我吧。《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。适量滴拿它炒制给家人食用，真是可以提高人体免疫力关预防感冒哦。而且包菜含有一种“溃疡愈合因子”对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，还可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。对于它我只有除喜欢还是喜欢。像我们温州人总是它拿清炒，煮面，炒饭滴哦。今天牛妈我就给大家送上的是荤素相间的家常小菜。因为家里有人是无肉不欢滴做为掌勺人，还要结合家人的喜好而配菜哦。这也是相当重要滴家庭调和剂呢。呵呵呵送上先希望你们喜欢。
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