草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选新鲜草莓。

• 步骤 2：

  洗干净草莓并用盐水浸泡五分钟左右，然后沥干水分。

• 步骤 3：

  把草莓切成小块，越小越好。

• 步骤 4：

  把冰糖覆盖在切好的草莓上面。冰糖的分量可以根据个人口味做适当调整，我本人不喜欢太甜，按照冰糖草莓1:3的比例调配。

• 步骤 5：

  把搭配好冰糖的草莓装入保鲜盒并放进冰箱，静置一个晚上。

• 步骤 6：

  第二天从冰箱里拿出已经腌制出糖浆的草莓。

• 步骤 7：

  草莓入锅，开大火煮开糖浆。

• 步骤 8：

  糖浆烧开后，转小火慢慢熬，不停搅动。草莓在熬制过程中会融化成糊状。

• 步骤 9：

  慢火熬制直至收汁，即可关火。

• 步骤 10：

  装入玻璃器皿晾凉，放入冰箱保存。

• 步骤 11：

  搭配面包、薯条等，酸酸甜甜，非常美味。