五福鲜竹素卷的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜，莴笋，豆干，木耳和香菇都切丝

• 步骤 2：

  一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用

• 步骤 3：

  热锅下两汤匙的素油，下胡萝卜丝和香菇丝翻炒

• 步骤 4：

  然后把剩下的也下进去翻炒

• 步骤 5：

  放一小撮盐

• 步骤 6：

  然后加入调好的碗汁翻炒均匀

• 步骤 7：

  撕去腐竹皮的硬边

• 步骤 8：

  然后对折，成1/4扇形。

• 步骤 9：

  再对折成1/8扇形，裁开。腐竹皮买回来一般是个圆的，如果买到方的就裁成自己需要的大小

• 步骤 10：

  用厨房纸蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化

• 步骤 11：

  然后放入炒好的的馅料。放在扇形靠大的那头

• 步骤 12：

  然后往前压

• 步骤 13：

  右边收进来，然后再往前包

• 步骤 14：

  再把左边收进来，然后一直卷完

• 步骤 15：

  收口处沾点水粘住

• 步骤 16：

  全部做好后放入油锅煎制

• 步骤 17：

  直到两面金黄

• 步骤 18：

  放入盘中大火蒸5-10分钟。腐皮会软化

• 步骤 19：

  在碗中调入一汤匙素蚝油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁，入小锅加热成芡汁状即可

• 步骤 20：

  将调好的芡汁淋在蒸好的腐皮卷上就完成啦～