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卤鸡爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 20只
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 冰糖 适量
- 蒜 三瓣
- 八角 四个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 草果 1枚
- 六月鲜 适量
- 蜜渍杨梅 6颗
卤鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净，剪掉指甲
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步骤 2：
将鸡爪，少许生姜，少许盐，倒入刚淹没鸡爪的清水，大火煮开，关火，将鸡爪捞出冲洗干净。
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步骤 3：
另起锅，放入焯好的鸡爪，各种香料放人汤料包后再投入锅中，这样吃鸡爪很纯净，倒入适量6月鲜，加少许盐，煮开。
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步骤 4：
捞出浮沫后，加入冰糖，杨梅再倒入适量的老抽，大火煮15分钟，转小火收汁
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步骤 5：
一只只捞出鸡爪，不要倒入汤汁啦，不然一冷就成冻了。^_^美味的爪爪就可以开始啃了。当然你也可以放别的口味。这一盘可是美美的杨梅味鸡爪。。Q弹Q弹 ^_^
小贴士
这款是不辣的，很适合小朋友，吃辣的可以3步骤时加辣。加六月鲜不需要味精调味了，很方便哦。这款一路水煮，无油，香料也没有炒制，香味不会太浓，健康哦^_^
