酱爆竹节蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  竹节蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用

• 步骤 2：

  青红才叫切片，过油断生，备用

• 步骤 3：

  鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用

• 步骤 4：

  热锅起油，下蒜片姜片爆香

• 步骤 5：

  依次下竹节蛏，黄酱，青红椒，鸡蛋，爆炒。再加生抽，盐调味

• 步骤 6：

  出锅，撒少许葱花装饰