爆浆吐司卷 | 日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅冷油，后转小火慢煎培根，煎至变色即可捞出，备用。

• 步骤 2：

  吐司切掉四边，只用中间的白色部分，留一边切一个坡度出来，方便吐司卷尾端的拼合。用擀面杖将吐司擀薄。

• 步骤 3：

  在吐司一面涂抹四季宝花生酱，尾端1cm不涂防止溢出。

• 步骤 4：

  放一片与面包片等宽的培根，培根与面包片上端对齐，下端留出空白。将芝士片卷起，置于上端。从上端开始卷面包片，卷到面包片下端尽头处，涂抹少许蛋液黏合。按照这个方法把所有吐司卷好。

• 步骤 5：

  锅中放油。烧至八成热左右转小火，放入吐司卷，蛋液黏合处向下，煎炸10秒。然后用锅铲推吐司卷在锅中翻滚煎炸二三十秒左右，炸至金黄色即可。

• 步骤 6：

  捞出放在厨房纸上吸掉多余油脂。