椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

• 步骤 2：

  牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

• 步骤 3：

  入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

• 步骤 4：

  放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

• 步骤 5：

  在密封盒里铺上一层保鲜膜。

• 步骤 6：

  待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

• 步骤 7：

  取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。