土豆焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡洗净剁块备用。

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。

• 步骤 3：

  锅中加入多一点的食用油，大火烧至8分热，下入土豆中火炸制。

• 步骤 4：

  炸至土豆表面微焦，捞出备用。

• 步骤 5：

  炒锅加入适量食用油，下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。

• 步骤 6：

  倒入鸡块翻炒。

• 步骤 7：

  炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖。

• 步骤 8：

  加入200ml左右的清水。

• 步骤 9：

  倒入土豆翻炒一下。

• 步骤 10：

  加盖中火焖煮。

• 步骤 11：

  焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁。

• 步骤 12：

  出锅前下入葱段。

• 步骤 13：

  装入盘中即可享用。

• 步骤 14：

  美味可口，非常下饭。