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步骤 1:
准备好所有的食材和调料
步骤 2:
生鸡爪去骨,如果有难度,可以煮熟再去!
步骤 3:
锅里加入水放入鸡爪和姜片煮30分钟左右,煮熟!
步骤 4:
切洋葱和大葱
步骤 5:
切红绿辣椒
步骤 6:
用黄瓜、苦菊、小西红柿做个沙拉(只要是原味沙拉即可,配菜任选)
步骤 7:
把辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉放在一起做成调味酱料
步骤 8:
把煮好的鸡爪倒入酱料
步骤 9:
与酱料充分搅拌均匀
步骤 10:
倒入锅中
步骤 11:
加入洋葱、大葱、红绿辣椒
步骤 12:
翻炒一下
步骤 13:
洋葱炒软以后倒入水和豆芽
步骤 14:
豆芽炒熟就可以啦
步骤 15:
一口鸡爪,一口烧酒,一口沙拉,想像一下吧!
小贴士:
1、生鸡爪去骨需要有一定的技术,如果不熟练可以煮熟以后去骨!
2、调味酱里的梅子汁,如果没有的话,可以不放!
3、吃的时候一定要热的时候吃,凉了味道就不好了!
4、由于这道菜比较辣,对于不能吃辣的或是胃不是很好的人来说有点遗憾,所以视频里我搭配了蔬菜沙拉,沙拉特别去辣也可以保护胃,所以这道菜只要稍微能吃点辣的都可以接受!