大盘鸡-不辣版（包括辣版做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉切块（如果人多可以准备一只三黄鸡切块）

• 步骤 2：

  鸡腿肉放水中烧开加料酒～花椒5粒，姜片3片～中火烧着～

• 步骤 3：

  准备材料包干辣椒3颗提味、八角2颗、花椒15粒左右。（我因为不喜欢调料飘来飘去，所以我准备了材料包，比较好清理）

• 步骤 4：

  青椒切块

• 步骤 5：

  土豆切中等块

• 步骤 6：

  葱姜蒜备好

• 步骤 7：

  锅烧油，放入调料包出香味～

• 步骤 8：

  继续放蒜姜出香～

• 步骤 9：

  放入鸡块继续翻炒～

• 步骤 10：

  料酒适量倒入翻炒～

• 步骤 11：

  加入土豆还是炒啊炒

• 步骤 12：

  放入黄豆酱（吃辣的话此刻加入豆瓣酱哦）

• 步骤 13：

  炒来炒去加入蚝油～

• 步骤 14：

  倒入红烧汁，这个红烧汁真的是神奇的调味料，大爱～

• 步骤 15：

  翻炒均匀

• 步骤 16：

  加水刚好沫过菜～大火烧开小火炖

• 步骤 17：

  汤汁剩一半的时候加入葱（吃洋葱的亲们这时候加点洋葱）

• 步骤 18：

  汤汁剩下3分之1的时候加入青椒翻炒～

• 步骤 19：

  出锅前加适量盐，礼成～面条在加水的时候开始煮～菜直接出锅盖面上～非常非常香