香酥炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是成箱的带鱼，全部都打理干净了，切成段分包装冻在冰箱里，我拿出来一袋花了。

• 步骤 2：

  把所有调料和带鱼段放一个碗里，用手抓匀。

• 步骤 3：

  用保鲜膜蒙上，放冰箱里腌制4-5个小时。

• 步骤 4：

  把腌制好的带鱼段从冰箱里拿出来，拿一个大碗放入玉米淀粉，把所有带鱼段四周沾满玉米淀粉。

• 步骤 5：

  所有带鱼段都沾满玉米淀粉。

• 步骤 6：

  锅里放油烧热，烧到七成热，锅里开始冒烟就可以了。

• 步骤 7：

  先放入一个带鱼段，试一下油温，如果起大泡了代表油温可以了，陆续放入带鱼段。

• 步骤 8：

  带鱼段炸至2分钟就可以翻面了，不用一直翻动，等两面都定型了就可以翻面了，炸至金黄色就可以出锅了。

• 步骤 9：

  在盘子上面加一张吸油纸，放置一会儿就可以摆盘了。

• 步骤 10：

  摆好了，看着是不是特别有食欲。

• 步骤 11：

  成品图。