肉燕的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量干燕皮，从对折处切开，然后再对折切开

• 步骤 2：

  一片片铺开，喷上水，再将干净的屉布弄湿铺上来

• 步骤 3：

  葱姜剁蓉，放入肉中

• 步骤 4：

  荸荠去皮切小丁

• 步骤 5：

  虾肉剁蓉，与荸荠一起放入肉里

• 步骤 6：

  加入生抽，盐，鸡精，香油，少加一点水，将肉馅打成肉糊

• 步骤 7：

  取一片已经软的燕皮，放入肉馅，然后用虎口处捏住

• 步骤 8：

  入锅蒸8分钟左右，取出

• 步骤 9：

  锅内加水，开锅下入蒸好的肉燕，开锅即可

• 步骤 10：

  碗内倒入一点生抽，盐，鸡精，紫菜，香油，再倒入清汤，捞入肉燕，最后撒上一点葱花，就可享用美味了