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「Mango」辣子鸡收藏
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所需食材
- 鸡块 一盘
- 生姜 三片
- 花椒 一碟
- 红干辣椒 许多许多
- 花生米 小半碗
- 料酒 适量
- 京葱 少许
「Mango」辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒入少许油 小火微热后放入花生米 不断翻炒 直至熟（颜色不亦过焦）／ 盛出待用
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步骤 2：
鸡块洗净放入大碗中 生姜切小块 葱白切小块（两块小葱白段切葱花）放入鸡块中 倒入适量料酒 放入少许盐 腌制二十分钟
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步骤 3：
锅内放入适量油 烧热后倒入鸡块 炸至微微干后捞出待用
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步骤 4：
锅内留少许油 放入花椒 红干辣椒段 放入鸡块 放入花生米 加少许盐 翻炒即可出锅
小贴士
炸鸡块是不可以时间太长 鸡块会干咬不动／
红干辣椒和花椒可适当多一些 味道可以重点 那种辣椒比鸡多的感觉 我这放的少因为亲爱的不吃辣呢／
红辣椒不可以炒久 会变黑／
热油的时候炸高高好可怕+_+
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