萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将萝卜去皮，切丝，用水焯一遍，把水滤干

• 步骤 2：

  把腊肉，泡发好的香菇切丁

• 步骤 3：

  锅里放点植物油，把腊肉，香菇放锅里炒香后放入萝卜丝，加入适量的蚝油，盐（因为1.腊肉里面有盐，2.等一下粘米粉里面不放盐了，所以这里一定要注意盐的量）炒好后放凉

• 步骤 4：

  把粘米粉用水调成糊状

• 步骤 5：

  模具里面刷点油

• 步骤 6：

  把炒好的料均匀的放在模具里面

• 步骤 7：

  倒入调好的粘米粉糊糊

• 步骤 8：

  用硅胶铲把粘米粉糊均匀搅拌好萝卜丝，并压实。放入蒸锅，模具上盖上盖子，再盖锅盖大火蒸半个小时左右

• 步骤 9：

  出锅晾凉，如果怕没有蒸透，可以用一根牙签插下去，拿出来不沾牙签就说明熟了

• 步骤 10：

  切成小块油煎，小火煎至两面金黄就可以了

• 步骤 11：

  美味的萝卜糕就制作好了