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松软的豆腐肉丸收藏
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所需食材
- 肉糜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 木薯粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 麻油 适量
松软的豆腐肉丸的做法步骤
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步骤 1：
做肉糜的肉，不能太瘦，要肥瘦相间。豆腐和肉糜拌匀，放入生抽，老抽，盐，胡椒粉，麻油，鸡精，木薯粉。木薯粉做出来的口感比较Q滑。我基本都是甜味放完，拌匀，先炸一个小的试试味道，然后再做调整。
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步骤 2：
锅内油热，把搓好的丸子放下去炸。
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步骤 3：
炸至金黄色
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步骤 4：
大大小小做了一大盒，冷却后大小分开装。大的做红烧狮子头，小的做肉丸粉丝汤。我太马虎了，豆腐没碎，下次改进！
