凉拌绿豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆芽清洗干净备用

• 步骤 2：

  烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

• 步骤 3：

  焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感

• 步骤 4：

  烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

• 步骤 5：

  香菜和大蒜切好备用

• 步骤 6：

  将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以

• 步骤 7：

  搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品