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步骤 1:
准备杂蔬粒一小碗、咖喱两块、椰浆一小碗、腰果适量、培根切条、洋葱切粒
步骤 2:
大虾去壳,虾壳不要扔,一会可以榨虾油用,香!
步骤 3:
菠萝切掉三分之一,菠萝肉划成小块挖出来
步骤 4:
烤箱预热180度,把菠萝碗烤放进烤箱中烤5分钟左右,为了烤出些水份
步骤 5:
米饭适量,用筷子拨开使米饭松散
步骤 6:
锅热放适量油,把虾壳放入锅中炒制变色,榨出虾油,虾油留锅中,虾壳捞出扔掉
步骤 7:
接着用刚榨出的虾油,下入虾仁炒熟,虾仁捞出备用
步骤 8:
腰果炒到金黄色,捞出备用
步骤 9:
先放入洋葱碎炒香,接着放入培根和玉米粒炒匀
步骤 10:
放入两块咖喱
步骤 11:
咖喱融化后,倒入椰浆 炒匀,一定要不停的翻炒、翻炒、翻炒,不然容易粘锅
步骤 12:
迅速放入米饭,用勺子压散并炒匀,迅速的不停的翻炒、翻炒、翻炒
步骤 13:
米饭炒匀后,下入菠萝块、虾仁、腰果炒匀出锅
步骤 14:
香香没话说
步骤 15:
颜色金黄,相当有食欲,味道也是杠杠滴!
1、除了咖喱没有用任何调料,味道足够,培根也是有咸淡的
2、虾仁、腰果、菠萝要最后加,如果这些加早了虾仁就不嫩了,腰果就不脆了,菠萝加早了会出水分,炒饭就会湿粘
3、加了咖喱后一定要记得不停的翻炒、翻炒、翻炒,重要的事说三遍