自制【控糖】草莓酱佐无糖酸奶-蜜桃爱高级营养师的甜品的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓冲洗一下，浸泡在淡盐水里5-10分钟。因为草莓表面凹凸不平，小绒毛多，难清洗。所以用淡盐水或贝壳粉，浸泡。

• 步骤 2：

  用净水洗净草莓，去蒂。沥干。

• 步骤 3：

  切草莓，一般小草莓，保留整颗。中等个头一切六，大一些的一切八。自己吃比较随意。如果能买到很小的草莓，就不用切了。我喜欢整颗草莓做成酱，咬在嘴里的微酸的爆酱感觉。

• 步骤 4：

  糖，我只用太古糖，吃的放心。200g。

• 步骤 5：

  L-阿拉伯糖，一种白色针尖状，粉末

• 步骤 6：

  加入6g，L-阿拉伯糖。 科学家和营养学家就L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在肠道内对糖类代谢的作用作了大量的研究工作：临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。美国医疗协会也将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。 日本人吃的糖都添加3%的L-阿拉伯糖。 所以，我们这个草莓酱也添加L-阿拉伯糖3%

• 步骤 7：

  搅拌均匀，盖上保鲜盖。冰箱冷藏8-12小时，腌渍一下。

• 步骤 8：

  冰箱取出后的草莓，出水了。

• 步骤 9：

  把草莓倒入面包机桶内。

• 步骤 10：

  柠檬洗净，挤入半个柠檬的柠檬汁，注意不能有柠檬籽在草莓里，会苦。 柠檬的作用是保鲜时间更久，天然防腐剂。

• 步骤 11：

  桶放入面包机

• 步骤 12：

  选择“果酱制作”程序。1小时20分钟后，搞定

• 步骤 13：

  冷却后，装入密封罐，放冰箱冷藏。

• 步骤 14：

  草莓酱佐无糖酸奶，太好吃了。