猪肉汉堡＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作汉堡胚，材料投放顺序：先液体后粉类。把130克牛奶，30克全蛋液（剩下的用来刷面包表面），盐，白糖，面粉，酵母最后投放到面包机桶，开始和面。

• 步骤 2：

  第一次和面结束后，开始加玉米油，因为玉米油加多了在搅面时容易飞溅出来，所以要分3-4次每次用小勺加在面包机桶底，加油时面包机要暂停，注意：每次要等油差不多完全揉进面团里头了再加下一次，时间大约需要5分钟左右。不想这样麻烦就换成黄油吧！

• 步骤 3：

  揉面结束。

• 步骤 4：

  面团发酵至两倍大，手指摁下不回缩不塌陷。

• 步骤 5：

  排气，等分6块，松弛10-15分钟左右。

• 步骤 6：

  重新揉圆，放进汉堡模子里，没有可以直接垫油纸放烤盘，开始第二次发酵，差不多1.5-2倍大，表面刷剩下的蛋液，撒多一些芝麻。

• 步骤 7：

  预热烤箱到180℃，烤盘放中层烤18-20分钟左右，上色后要及时加盖上锡纸。

• 步骤 8：

  把猪里脊肉切成1厘米厚的大片，加一勺蚝油或者生抽（参加活动很想使用产品鲜露的，遗憾的是我们这边超市买不到），一勺料酒，切几根姜丝，再加适量黑胡椒粉，干淀粉混合均匀后腌制10分钟左右入味。

• 步骤 9：

  平底锅加适量食用油，把腌制好的里脊肉放入，两面煎熟，我是直接用的里脊肉这样省事，也可以把肉剁碎成肉糜加入调料，或者再加入一点胡萝卜碎也不错，煎成小肉饼夹在汉堡胚子里。

• 步骤 10：

  烤熟的汉堡胚子放凉一会儿，从中间切开，放上生菜，煎里脊肉，挤一些沙拉酱，或者再煎个蛋饼，夹在一起就可以开吃啦！

• 步骤 11：

  也可以用这种现成的里脊肉火腿两面煎一下。

• 步骤 12：

  妈咪牌猪肉汉堡，咬一口幸福的味道！