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步骤 1:
将买回来的细面上笼蒸15分钟
步骤 2:
豆角摘净洗好
步骤 3:
豆芽洗净
步骤 4:
将葱,辣椒,豆腐皮洗净切好备用
步骤 5:
锅中放油将葱煸香
步骤 6:
加入豆角炒,放入盐,五香粉,生抽,酱油,炒2分钟加入热水,水没到豆角即可
步骤 7:
将豆芽平铺豆角上,加入豆腐皮和绿辣椒
步骤 8:
将蒸锅中的面抖散平铺菜上面,盖锅盖蒸五分钟,锅中加入水蒸干即可
步骤 9:
开锅搅拌均匀即可
做蒸面最好买细一点或薄一点儿的面,蒸面时在面上均勻加点食用油,蒸出的面用筷子一抖就散了,不结块,炒出的面丝丝分明。