白菜猪肉三鲜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜切碎，加少许盐

• 步骤 2：

  虾仁加料酒，白胡椒，盐腌制，倒掉后加鸡蛋，葱，炒熟

• 步骤 3：

  木耳，香菇，花菜，泡发，洗净切碎

• 步骤 4：

  韭菜切碎

• 步骤 5：

  白菜挤掉多余水份

• 步骤 6：

  放好食材

• 步骤 7：

  另外放了虾皮，香菇，木耳，花菜，鸡精，糖，香油，先搅拌均匀，使蔬菜表面裹油，再放蚝油，生抽搅拌

• 步骤 8：

  成品肉馅。

• 步骤 9：

  和面，揪出一颗颗小面疙瘩，按扁

• 步骤 10：

  擀成中间厚，边缘薄的饺子皮，放上适量肉馅

• 步骤 11：

  捏紧封口，初次包先别追求大肚水饺，先做到包不沾馅，煮不漏馅

• 步骤 12：

  成了

• 步骤 13：

  沸水下饺子，盖锅盖，煮沸倒入一碗冷水，开盖再煮沸，再入半碗冷水，盖锅盖，煮沸，饺子就漂浮起来了

• 步骤 14：

  醋，美极鲜少许，麻油一滴，放了红米椒碎，鲜美爽口