杂蔬米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净去皮后，用研磨网擦蓉。 也可以直接用刀切小丁。

• 步骤 2：

  洗净的包菜叶从中间划两刀，去掉茎部。

• 步骤 3：

  细细切丁。 食材处理上尽量切细，一方面为了方便宝宝咀嚼，另一方面也是让米饼更容易成型，同时也更好熟。

• 步骤 4：

  同样将洋葱切小丁。

• 步骤 5：

  把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入鸡蛋、淀粉，和煮好的米饭。 如果米饭偏干，煎的时候饭粒容易松散脱落，加入玉米淀粉增加黏性，更容易成型。另外，蛋白过敏的宝宝，可以只加蛋黄。

• 步骤 6：

  用筷子拌匀至食材充分混合。 如果只用蛋黄的话，会偏干，可以加入一丢丢水，增加流动性。

• 步骤 7：

  起小火，热锅少油，舀一勺混合物倒入锅里，铺成1cm厚的小圆饼。

• 步骤 8：

  小火煎约2分钟定型后，翻面再煎2分钟，两面都煎好后，关火盛出。

• 步骤 9：

  完成~