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豆沙包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 水 120克
- 糖 20克
- 盐 少许
- 酵母 3克
- 黄油 20克
豆沙包的做法步骤
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步骤 1：
先放入除黄油外的材料搅打成团，再加入黄油搅打至起筋。
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步骤 2：
将面团盖保鲜膜放温暖处发酵40分钟。
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步骤 3：
我分了70克一个，可根据自己喜好分割大小，然后滚圆，静置10分钟。
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步骤 4：
将豆沙包入。
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步骤 5：
再将面团轻轻擀平。
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步骤 6：
再在上面划出刀口。
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步骤 7：
然后将面团对折围一圈，烤箱放入一碗温水，调35度醒发50分钟。
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步骤 8：
醒发好后涂上蛋液，烤箱180度烤15分钟。
