腐竹烧香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个碗，腐竹掰小段放在碗里，装水浸泡。

• 步骤 2：

  泡发后的香菇切片，小米椒洗干净切小块，蒜头拍扁切成蒜米，腐竹过水空干水分。将其分别装在碗里备用。

• 步骤 3：

  锅里加油加热，腐竹倒入锅里，小火慢煎至两面微呈金黄色，捞出备用。

• 步骤 4：

  锅里留底油，加热，蒜米倒入锅里爆炒出香味。

• 步骤 5：

  倒入小米椒，翻炒几下。

• 步骤 6：

  腐竹和香菇一起倒入锅里，翻炒1分钟。

• 步骤 7：

  加入耗油和老抽，翻炒上色，加入适量清水，拌匀。煮1分钟即可以了。

• 步骤 8：

  出锅盛碗！简单吧。