玉米面蒸蛋糕#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  4个鸡蛋加糖打散

• 步骤 2：

  坐水浴全蛋打发，水温以不烫手为宜，水温太低可以加点热水或开火烧一下

• 步骤 3：

  画Z字不会马上消失，蛋糊就打好了

• 步骤 4：

  玉米面跟低粉混合均匀，过筛分三次加入

• 步骤 5：

  每一步加入都要翻拌均匀后加入粉，翻拌速度要快且轻，不然会消泡

• 步骤 6：

  模具壁均匀的涂抹上一层植物油防粘，面糊倒入模具八九分满。

• 步骤 7：

  蒸锅水烧开后再放入盛满面糊的模具，大火蒸十分钟左右

• 步骤 8：

  出锅啦，检查是否熟透，可以拿牙签戳一下看看，如果牙签上有粘上粉，说明还没有熟透那再蒸一会儿，检查的时候不要关火。蒸熟取出的时候要先开盖再关火哦

• 步骤 9：

  成品，出炉就吃了俩。

• 步骤 10：

  组织细腻