锅包肉，是东北一道特色菜 用猪之脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀

一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音

由于五花肉本身就很油，所以我换了种做法，不炸也可以有脆壳~ 吃的时候“咔嚓”一声，酸酸甜甜的很好玩(^・ω・^ )