鸭肉又名鹜肉、家凫肉，
鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
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鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#收藏
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所需食材
- 鸟巢的用料有:
- 土豆 一个
- 干淀粉 2勺
- 垫底的食材有:
- 生菜 几片
- 装入鸟巢的食材有:
- 鸭腿 一个
- 青红椒 各半个
- 香菇 5朵
- 姜未 少许
- 蚝油 1勺
- 干淀粉 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 家乐热炒鲜露 半勺
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法步骤
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步骤 1：
先做鸟巢，把土豆擦成丝，洗去多余的淀粉，用清水浸泡20分钟，沥干，
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步骤 2：
把土豆丝均匀的裹上一层干淀粉。
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步骤 3：
再把裹上干淀粉的土豆丝，铺在漏勺上，形成一个鸟窝状。
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步骤 4：
放入油中炸至成型、金黄。
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步骤 5：
依次做好备用
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步骤 6：
鸭腿去骨切小丁
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步骤 7：
加姜未、蚝油、黑胡椒粉抓匀
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步骤 8：
再加入干淀粉抓匀，腌20分钟。
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步骤 9：
把香菇、青红椒切小丁(香菇最好是干的，提前浸泡开就好)
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步骤 10：
锅中倒少许油，下腌好的鸭肉。
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步骤 11：
下香菇
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步骤 12：
下青红椒炒匀
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步骤 13：
下家乐热炒鲜露，瞬间引爆鲜香，(炒菜的用时，两到三分钟就可以)
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步骤 14：
鸟巢下边垫上一片生菜，再把炒好的鸭肉丁装入鸟巢内 这道鸟巢鸭肉盏就完成了
