自制猪肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉打稀碎

• 步骤 2：

  一点点盐

• 步骤 3：

  多一点糖，

• 步骤 4：

  生抽

• 步骤 5：

  老抽

• 步骤 6：

  胡椒粉

• 步骤 7：

  生粉

• 步骤 8：

  五香粉，充分搅拌到有粘性！

• 步骤 9：

  取一半添加黑胡椒粉，另一半不用加做成原味

• 步骤 10：

  用保鲜袋分成一袋袋，每袋约100克

• 步骤 11：

  檊成厚薄均匀的肉片

• 步骤 12：

  不用太薄，我的就是檊得薄了些，口感不够好，

• 步骤 13：

  全部弄好后放到冰箱冷冻，冻成硬硬的肉块，

• 步骤 14：

  锡纸涂肉，但还是会有点粘，不知是不是用油纸会好些呢？

• 步骤 15：

  烤一块撕一块，不用拿出来太快，解冻变软了就不好撕了，

• 步骤 16：

  中层，180度烤15分钟后拿出来刷一下蜂蜜水，让它看着光滑油亮，再放回去烤5分钟，然后拿出来翻转另一面，刷蜂蜜水，洒上芝麻，烤10分钟

• 步骤 17：

  做好后把边角修剪平整，然后再剪成小块，就ok啦！