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步骤 1:
准备:菠菜摘洗干净,中间切断(方便吃)。蒜洗净拍碎,葱花一点儿。
步骤 2:
菠菜用开水煮一下,再冷水冲一下。挤干水份,装盘。
步骤 3:
锅里放一点儿植物油,小火烧热,放葱蒜,爆出香气,就倒入生抽,关火。
步骤 4:
直接倒在菠菜上,滴几滴麻油和一点儿醋,就是凉拌菠菜。
步骤 5:
撒上熟花花生碎,就是果仁菠菜。果仁也可以用烤熟的杏仁。
我用的生抽比较咸,所以不必放盐。
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