茄肉绿豆馅饼#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切成小丁，加点盐腌制片刻让它出水

• 步骤 2：

  猪肉泥中先加点清水搅匀，接着加入姜末、白胡椒粉、生抽、盐、鸡粉、香油搅匀

• 步骤 3：

  加入挤干水分的茄子丁和切碎的青椒丁

• 步骤 4：

  搅拌均匀成茄肉馅

• 步骤 5：

  取适量的绿豆粉，按照绿豆粉与中粉1:2的比例，加入适量的中粉

• 步骤 6：

  加入适量的清水和成面团

• 步骤 7：

  取50克左右的面团压扁擀大，放入适量的馅

• 步骤 8：

  像包包子一样包好，然后翻面稍微压压扁

• 步骤 9：

  电饼铛刷油，预热，放入包好的馅饼，我一共做了6个，分2次烙盖上盖子选择馅饼键

• 步骤 10：

  中途最好翻个面，时间到，馅饼完成