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步骤 1:
莲藕洗净去皮,切成薄片,葱、蒜、小米椒、洗净切末。
步骤 2:
锅里水烧开,放入藕片焯10分钟左右捞出过凉水。
步骤 3:
焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油。
步骤 4:
再加入切好的小米椒、葱、蒜。
步骤 5:
搅拌均匀即可。
步骤 6:
成品。
莲藕不用焯的太久,这样可以保持它的清爽脆感。
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