紫薯版铜锣烧#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  称好各种食材，量少的用图上这种茶匙量取。

• 步骤 2：

  先把紫薯蒸上。把紫薯切块，蒸熟，我用电饭煲的煮饭功能，图上是煮好时拍的。黄油用温水隔水化开。

• 步骤 3：

  把低筋面粉、玉米粉、泡打粉三种干性材料混合在一起，过筛。

• 步骤 4：

  另取一个容器，把鸡蛋打散。

• 步骤 5：

  鸡蛋液里加入牛奶和白糖拌匀。

• 步骤 6：

  把粉状材料分三次拌进鸡蛋糊里搅拌均匀。

• 步骤 7：

  面糊拌匀后，加入融化的黄油和盐继续搅拌成顺滑的面糊。

• 步骤 8：

  如果时间充裕可以盖上保鲜膜静置5分钟，直接煎也可以。

• 步骤 9：

  不粘锅烧热，把面糊用大汤勺舀起，从高处低落形成自然的圆形。

• 步骤 10：

  小火慢煎，表面出现大气泡时，翻面。

• 步骤 11：

  翻面再煎20秒左右即可，如果做松饼不加馅，到这一步就完成了。

• 步骤 12：

  紫薯蒸好后，捣成泥，加入适量炼奶拌匀，这就是紫薯馅。喜欢原味的可以不加，紫薯本来就有甜味。

• 步骤 13：

  把紫薯泥抹在一张松饼上，再盖上另一片松饼，铜锣烧就做好了。摆盘，淋上巧克力酱，用坚果点缀一下，是不是好好吃的样子？

• 步骤 14：

  的确很好吃哦～

• 步骤 15：

  试试看吧～

• 步骤 16：

  今日早餐：紫薯版铜锣烧+牛奶+哈密瓜&每日坚果，美味开启新一天～