斑斓海螺包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油、盐以外的材料混合

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  加入软化好的黄油、盐揉出薄膜状态

• 步骤 4：

  整圆放容器中

• 步骤 5：

  盖上一块湿布

• 步骤 6：

  室温发酵1小时（温度28度）

• 步骤 7：

  面团发酵至原面团1.5-2倍大小

• 步骤 8：

  排气后平均分成8分，滚圆松弛15分钟

• 步骤 9：

  松弛好的面团拍少许干粉

• 步骤 10：

  上下擀制成椭圆形

• 步骤 11：

  翻面，压薄底边

• 步骤 12：

  如图卷制起来

• 步骤 13：

  面团再松弛10分钟，搓成长约40cm的长条

• 步骤 14：

  将面团围绕模具一圈圈缠绕卷起，依次做好8只，模具只有6个，所以做6个，另两个放椭圆纸模中

• 步骤 15：

  烤箱开启发酵档进行二次发酵，放一碗热水于烤箱中维持发酵湿度

• 步骤 16：

  发酵好的面团入烤箱170度25分钟

• 步骤 17：

  出炉后面包放置烤网上凉凉，脱模，刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）

• 步骤 18：

  切面组织不错

• 步骤 19：

  淡奶油加糖打发够装入裱花袋，挤入海螺包中

• 步骤 20：

  尽情享用吧