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清蒸鲤鱼(宴请菜)收藏
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所需食材
- 鲤鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红椒丝 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豆豉 适量
- 香油 适量
- 味达美 适量
清蒸鲤鱼(宴请菜)的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗干净血水，正反面面各切三刀，用盐和料酒抹匀鱼的身体，腌10分钟去腥味。
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步骤 2：
切姜丝和红椒丝摆在鱼身上。
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步骤 3：
放在锅里蒸10分钟，再焖5分钟。如果鱼大的话多蒸一会，别不熟就行。把蒸来的水倒掉以免腥味。
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步骤 4：
小碗放入蒸鱼豆豉适量，味达美适量，稍许香油，倒在鱼身上。
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步骤 5：
鱼身上摆上切好的葱丝，大火烧油均匀的浇到鱼身上。好香呢。
这是一道非常好的宴请菜，简单快手营养，最关键的是美观，如果家里有鱼盘会更美观。是宴请必做大菜之一。
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