黑加仑红酒贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  黑加仑用红酒（分量外）浸泡一夜，沥干水备用。

• 步骤 2：

  后油法将所有材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置30分钟。

• 步骤 3：

  将面团分成5等份，再静置10分钟。

• 步骤 4：

  取一个面团擀成橄榄型。

• 步骤 5：

  翻面后横放，分别从1/3处上下折叠。

• 步骤 6：

  再次上下对折，再从中间往两边搓圆至20厘米长。把一头按扁。

• 步骤 7：

  再把另一头包进去，捏紧封口。

• 步骤 8：

  温暖处发酵40分钟。

• 步骤 9：

  放入烧开的糖水锅中，两面各煮15秒。

• 步骤 10：

  立即送入预热好的烤箱，200度15分钟左右。

• 步骤 11：

  空口就很好吃，做成三明治也很不错