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清蒸鲈鱼收藏
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所需食材
- 鲈鱼 500g
- 红椒 半个
- 大葱 1根
- 生姜 10g
- 蒸鱼豉油 15g
- 料酒 10g
- 盐 2g
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
姜一部分切片，一部分切丝。红椒切丝。葱白葱绿切丝。
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步骤 2：
鱼的两面各切三刀。
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步骤 3：
放盐，放料酒抹匀。
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步骤 4：
姜片放进鱼肚子，葱白放到鱼背的刀口里。腌制15分钟。
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步骤 5：
锅中水烧热，放入蒸鱼的盘子，盖上盖子，大火蒸8分钟。
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步骤 6：
蒸好后倒掉汤汁，扔掉姜片和葱白，淋上蒸鱼豉油。
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步骤 7：
摆上姜丝、葱丝、红椒丝。
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步骤 8：
30ml油烧开，淋在鱼身上。
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步骤 9：
开吃。
