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鱼香肉丝(宴请必备)收藏
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所需食材
- 猪肉 300g
- 木耳 50g
- 葱 15g
- 姜 10g
- 蒜 10g
- 干淀粉 1小勺
- 食盐 0.5小勺
- 油 适量
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 料酒或米酒 1汤匙
- 白糖 1.5汤匙
- 水淀粉 2汤匙
- 胡萝卜 1根
鱼香肉丝(宴请必备)的做法步骤
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步骤 1：
材料大集合
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步骤 2：
里脊用料酒3勺，油2勺生抽1勺淀粉适量，腌一下。
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步骤 3：
葱姜蒜切末，胡萝卜木耳切丝备用。
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步骤 4：
调鱼香汁:醋4勺，白糖3勺，生抽2勺，淀粉少许，凉白开2勺，搅匀备用。
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步骤 5：
炒肉丝至发红。
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步骤 6：
底油爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒一会，然后和肉一起炒一会。
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步骤 7：
加入胡萝卜丝木耳丝炒一会，再加入鱼香汁，大火翻炒至收汁，出锅即可。
这是个必学的经典菜，很多人都爱吃的，来家里做客做一道吧，步骤很简单的。
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