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步骤 1:
猪肉切成薄片,姜、蒜、辣椒、芹菜、大蒜等切小
步骤 2:
花菜掰开,梗切开,用开水烫一下,不要过度,要不软绵绵的,影响口感。
步骤 3:
此时加热煲仔,放油和芹蒜炝锅,烧至煲仔很烫,同时开两个灶头的火,
步骤 4:
1勺油下锅炒香姜、蒜、辣椒
步骤 5:
放入五花炒到变色,加入头曲,米酒也可以。
步骤 6:
放入菜花,翻炒均匀
步骤 7:
将炒菜锅的材料倒入煲仔里,调味
步骤 8:
水干即可
没有鱼露的话就算了,鱼露增鲜。
菜花炒腊肠,佐酒又下饭!
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