奶奶做的蒸槐花，对我来说是人间的无上美味。的做法步骤

• 步骤 1：

  将槐花去梗，挑选新鲜的槐花。

• 步骤 2：

  将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟。

• 步骤 3：

  沥干水分。

• 步骤 4：

  把洗干净的槐花放在阴凉通风处，大概1个小时。

• 步骤 5：

  加入少量的植物油。

• 步骤 6：

  酌量加入面粉，然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

• 步骤 7：

  搅拌均匀后，将槐花放入蒸锅中，水开后蒸大约15分钟。

• 步骤 8：

  然后做蘸料，蒜剥皮捣碎，加少许的盐。

• 步骤 9：

  加入食醋、生抽、清水，三者比例大约是1：1：1.5 然后加少许的香油提味，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将蘸料浇在蒸菜上，拌匀，即可享用。