仿梨包#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加入少许清水融化。

• 步骤 2：

  面粉加入酵母水和白糖搅匀，再缓慢倒入剩余清水和牛奶，搅拌至雪花状，揉成光滑面团。

• 步骤 3：

  放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，显蜂窝状。

• 步骤 4：

  取10克面团，加入可可粉，搓成咖啡色面团。剩余的面团平均分割成12份，红豆馅也分12份搓圆备用。

• 步骤 5：

  擀开包入红豆馅，捏紧收口，搓圆。

• 步骤 6：

  再搓成梨状，用筷子在顶上戳个洞。

• 步骤 7：

  咖啡色面团搓成条，做成12个梨把。

• 步骤 8：

  梨和梨把放在油纸上，放入蒸锅盖上盖子，松弛20分钟，大火烧开后转文火蒸15分钟即可。关火后静置5分钟后再打开锅盖。蒸好的梨取出，趁热把梨把插入顶部洞里。

• 步骤 9：

  成品。