黑椒鸡腿炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿剁成块

• 步骤 2：

  土豆去皮切块

• 步骤 3：

  起火热油，把鸡腿到入锅内，先不动，煎一小会儿

• 步骤 4：

  煎至鸡皮金黄，放入切好的葱姜蒜，继续翻炒

• 步骤 5：

  加入白酒，(自家做的散白酒，所以装在料酒瓶子里)酒要溜着锅边倒进去

• 步骤 6：

  接着倒入白米醋，翻炒

• 步骤 7：

  加入生抽，老抽，翻炒

• 步骤 8：

  加入冰糖(由于冰糖块小，就多放了几块)，加入三碗水(和鸡腿一样多就行)敞盖儿烧开，再盖上盖子中火焖十分钟

• 步骤 9：

  加入黑椒酱，拌匀，盖上盖子，继续焖5分钟，根据个人口味加入适量盐，如果口轻，就可以不加，因为酱是咸的

• 步骤 10：

  最后把土豆平铺在鸡腿上，焖至土豆软烂，大火收汤，出锅即可