红烧鳝段#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鳝处理干净

• 步骤 2：

  放入锅中焯水

• 步骤 3：

  变色后捞出用水把外面的膜洗净

• 步骤 4：

  起油锅，爆香姜片蒜瓣（我这次用的猪油）

• 步骤 5：

  放入黄鳝，用油煎一会

• 步骤 6：

  加点料酒

• 步骤 7：

  加入老抽

• 步骤 8：

  加入热炒鲜露炒匀

• 步骤 9：

  加入适量清水、砂糖煮开后转中小火煮至黄鳝发软

• 步骤 10：

  煮至汤汁浓稠时尝一下味道来添加盐

• 步骤 11：

  起锅前撒葱花淋香油

• 步骤 12：

  即可装盘