玉米粉~顾名思义就是玉米制作的粉末,食用对身体有益,还有减肥、降血压及降血脂的功能。
此外,玉米粉还有明目和增强记忆力的功效。
作为粗粮,含有丰富的钙,搭配红豆做成小饼,非常健康哦!
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步骤 1:
在一个大碗中,两边分别放上玉米粉和中筋面粉(如图所示),上面再放上少许糖。
步骤 2:
取适量热水,烫玉米粉这边,使其糊化,边烫边用筷子搅拌,然后在和中筋面粉混合成团。
步骤 3:
和成柔软的面团醒至十分钟左右。
步骤 4:
将面团搓成长条,分割成大小一致的小团。
步骤 5:
取小面团擀成圆形,包入豆沙馅儿。
步骤 6:
收口。
步骤 7:
然后轻轻按扁。
步骤 8:
平底锅入少许油,煎至两面金黄即可。
步骤 9:
太好吃了。
步骤 10:
粗粮也赢得我家小朋友的喜爱。
一定要用热水先烫玉米粉,让分子发生变化,然后再用少量的清水进行和面,这样口感比较细腻。
豆沙馅可以自己做,也可以买市售的。