榴芒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  戚风蛋糕材料

• 步骤 2：

  蛋黄蛋白分离后，蛋黄，低粉，10g糖，牛奶，玉米油用蛋抽拌均匀！

• 步骤 3：

  蛋白液滴入数滴柠檬汁后，用打蛋器打出粗泡后，分三次倒入糖

• 步骤 4：

  打发至蛋白提起来呈弯钩

• 步骤 5：

  蛋白霜分三次以切拌的方式与蛋黄糊拌均匀！倒入6寸模，振动去气泡后，放入预热后的烤箱，温度140，烤45分钟！温度和时间主要看自己的烤箱啦！烤完后倒扣冷却，脱模，分三片！

• 步骤 6：

  奶油滴入数滴朗姆酒，放糖粉后打发，打发至细腻，出现纹路不消失就可以啦！

• 步骤 7：

  抹一层奶油

• 步骤 8：

  抹一层榴莲泥，再抹一小层奶油，放一片蛋糕片，继续抹奶油，榴莲泥，奶油，蛋糕片！外面用奶油抹均匀！榴莲泥我用的是冷冻果肉，用勺子压成泥拌匀就可以了！

• 步骤 9：

  最后，用白巧克力碎和芒果装饰！