坚果软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  各类坚果准备好，核桃提前烤香。

• 步骤 2：

  汤种材料混合至没颗粒，放锅里隔水加热并不断搅拌至浓稠即可，盖上保鲜膜放凉备用。

• 步骤 3：

  将除黄油，坚果以外的所有材料及汤种放在一起揉至扩展阶段加入黄油再揉至面团能拉出薄膜，放盆里盖上保鲜膜发酵至2倍大，约40-60分钟。

• 步骤 4：

  发酵好的面团取出排去大气泡，平均分成两份滚圆松弛5分钟。

• 步骤 5：

  面团擀开，撒上坚果碎，卷起捏紧成长形，放进烤箱，用烤箱的发酵功能发酵半小时，烤箱里放上一碗热水，防止面包水分流失。

• 步骤 6：

  发酵好的面包取出，表面喷水，筛上面粉，用刀片或剪刀随意划出几个切口，送入预热好的烤箱，上下火，200度30分钟。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品