纯手工鸡蛋擀面#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡蛋2只，面粉我没称大概200克，我用这个勺子挖了2勺半。

• 步骤 2：

  用筷子➕少许盐，鸡蛋打入面粉中。(我就用2个鸡蛋，一滴水都没有放)

• 步骤 3：

  用筷子搅成棉絮状。

• 步骤 4：

  倒到蛙胶垫上开始和面，面粉不同吸水量也不一样。感觉比较湿的话可以慢慢在➕面粉，每次少量的家。

• 步骤 5：

  面团揉至光滑不沾手。稍微硬一点。

• 步骤 6：

  我用碗盖住静置30分钟。不盖的话面团外面一层会被风干。

• 步骤 7：

  蛙胶垫撒少许面粉开始擀面，这是比较费力气和耐心的。

• 步骤 8：

  擀面中。

• 步骤 9：

  越来越薄了。

• 步骤 10：

  继续擀。

• 步骤 11：

  擀到可以看到蛙胶垫上的线条就差不多了。

• 步骤 12：

  撒少许粉叠好。

• 步骤 13：

  用刀切成宽度一样的面条即可

• 步骤 14：

  都散，防止沾到一起可以撒少许面粉。如果面团够硬的话可以不用撒手粉。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  纯手工鸡蛋面，劲道又鲜美。