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自制健康午餐肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 500g
- 鸡蛋 1个
- 清水 40g
- 淀粉 30g
- 面粉 30g
- 红曲粉 3g
- 五香粉 2g
- 葱花 15g
- 姜末 5g
- 白砂糖 10g
- 盐 10g
- 料酒 5g
- 生抽 10g
- 食用油 10g
自制健康午餐肉的做法步骤
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步骤 1：
碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、清水40g，搅拌均匀成面浆
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步骤 2：
猪肉馅500g中加入葱花15g、姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、白砂糖10g、盐10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，搅拌均匀
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步骤 3：
拌好的肉泥倒入面浆中顺方向搅拌均匀
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步骤 4：
将肉泥铺在蒸笼布上，按压成块包裹卷起，放入蒸锅蒸约30分钟
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步骤 5：
取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸笼布、再次放入蒸锅蒸约2分钟
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步骤 6：
取出切块，即可享用
#罐头小厨# 自制健康午餐肉！这应该是第一块我不想甩掉的肉啦！
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