糖醋土豆里脊肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉洗净，切成薄片

• 步骤 2：

  加入料酒、姜片抓匀、放入冰箱冷藏腌制20分钟

• 步骤 3：

  土豆洗净去皮，均匀切条、泡洗干净，捞出沥干

• 步骤 4：

  取出腌好的猪里脊肉卷起土豆做成排骨状、表面裹上薄淀粉

• 步骤 5：

  碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml、拌匀调成糖醋汁

• 步骤 6：

  锅中放油开火，放入假排骨、炸至酥脆，捞出沥油

• 步骤 7：

  炒锅放油开火，加入姜片、蒜末爆香

• 步骤 8：

  倒入糖醋汁翻炒片刻、倒入炸好的假排骨炒匀

• 步骤 9：

  取出即可享用